건강한 삶 연구소

오늘은 주요 견과류 별 성분, 효능, 섭취 요령 및 주의 사항에 대해 자세히 알아보겠습니다.견과류는 건강에 좋은 불포화 지방산, 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등이 풍부하여 건강에 다양한 이점을 제공하지만, 종류에 따라 특징과 주의해야 할 점이 있으므로 각각 살펴보겠습니다.1. 아몬드□ 주요 성분: 비타민 E (강력한 항산화제), 단일 불포화 지방산 (심혈관 건강에 도움), 마그네슘, 칼슘, 식이섬유□ 효능: * 항산화 작용으로 세포 손상 방지 및 노화 예방 * 심혈관 질환 예방 (콜레스테롤 수치 개선) * 혈당 조절에 도움 * 피부 건강 개선 * 포만감을 주어 체중 관리에 도움□ 섭취 요령: * 하루 20-30알 정도 섭취 권장 * 생으로 먹거나 구워서 섭취 * 우유나 요구..

​안녕하세요. 오늘은 다크 초콜릿과 밀크 초콜릿의 성분 및 건강 효능 차이에 대해 자세히 알려드리겠습니다.​1. 성분 차이​가장 큰 차이점은 카카오 함량입니다.□ 다크 초콜릿: 카카오 매스(카카오 고형분) 함량이 높은 초콜릿입니다. 일반적으로 카카오 함량이 35% 이상이어야 다크 초콜릿으로 분류되며, 70% 이상의 고함량 다크 초콜릿도 있습니다. 카카오 매스에는 초콜릿의 쓴맛과 풍미를 내는 성분과 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하게 들어있습니다.□ 밀크 초콜릿: 카카오 매스에 설탕과 우유 또는 분유를 첨가하여 만든 초콜릿입니다. 다크 초콜릿에 비해 카카오 함량이 낮고, 우유 성분과 설탕 함량이 높아 부드럽고 달콤한 맛이 특징입니다.2. 건강 효능 차이​카카오 함량의 차이로 인해 건강 효능에도 차이가 있습..

안녕하세요. 오늘은 항산화 성분이 풍부한 대표적인 먹거리 10가지와 주의점에 대해 알려드리겠습니다.■ 항산화 성분이란?​항산화 성분은 우리 몸의 세포를 손상시키는 활성산소로부터 보호하는 역할을 합니다.활성산소는 노화, 질병, 스트레스 등 다양한 요인에 의해 발생하며, 세포 손상을 유발하여 각종 질병의 원인이 될 수 있습니다. 항산화 성분은 이러한 활성산소를 제거하거나 억제하여 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.■ 항산화 성분이 많은 대표적 식품 Top 10​ * 블루베리: 안토시아닌이라는 강력한 항산화 성분이 풍부하여 항산화 능력이 뛰어납니다. 뇌 기능 개선, 시력 보호, 혈관 건강 개선 등에 효과가 있습니다. * 다크 초콜릿: 플라보노이드라는 항산화 성분이 풍부하며, 특히 카테킨 함량이 높습니다. 심혈..

=> 한/영 음성으로 듣기식이섬유가 장수의 비결?최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 식이섬유의 중요성이 부각되고 있습니다.특히, 식이섬유가 장수와 밀접한 관련이 있다는 연구 결과들이 속속들이 발표되면서 더욱 주목받고 있습니다.■ 식이섬유가 장수에 미치는 영향□ 장 건강 개선 * 장내 미생물 활성화: 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 유익균 증식을 돕고, 유해균 증식을 억제합니다. * 변비 예방: 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하고, 원활한 배변을 돕습니다. * 장 질환 예방: 염증성 장 질환, 대장암 등 다양한 장 질환 발생 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다.□ 혈당 조절 * 혈당 상승 속도를 늦추고, 인슐린 저항성을 개선하여 당뇨병 예방에 효과적입니다.□ 심혈관 질환 예..

=> 한/영 음성으로 듣고 영어공부도 하기■ 꼭 먹어야 할 음식 10가지1. 다양한 채소 * 이유: 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하여 면역력을 강화하고 소화를 돕습니다. * 예시: (시금치, 브로콜리, 당근, 오이, 토마토 등)2. 과일 * 이유: 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하여 노화를 방지하고 질병 예방에 도움을 줍니다. * 예시: (사과, 바나나, 딸기, 블루베리, 오렌지 등)3. 견과류 * 이유: 불포화지방산, 단백질, 비타민E가 풍부하여 심혈관 건강에 좋고, 에너지를 제공합니다. * 예시: (아몬드, 호두, 캐슈넛, 땅콩 등)4. 콩류 * 이유: 단백질, 식이섬유, 비타민B가 풍부하여 근육 형성을 돕고, 포만감을 주어 다이어트에 효과적입니다. * 예시: (콩, 렌틸콩, 병아리콩..

폴리페놀이란 무엇일까요?폴리페놀은 식물이 자외선이나 해충 등 외부 환경으로부터 자신을 보호하기 위해 만들어내는 천연 항산화 물질입니다.폴리페놀은 다양한 종류가 있으며, 각각의 종류에 따라 효능이 조금씩 다릅니다.■ 폴리페놀의 건강 효능 * 항산화 작용: 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막고 노화를 방지합니다. * 심혈관 질환 예방: 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 낮춰 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. * 암 예방: 암세포 성장을 억제하고 암 발생 위험을 낮춥니다. * 뇌 기능 개선: 뇌세포를 보호하고 기억력 향상에 도움을 줍니다. * 염증 완화: 염증 반응을 억제하여 관절염 등 염증성 질환 개선에 도움을 줍니다.■ 폴리페놀이 풍부한 식품 5가지 * 베리류: 블루베리, 딸기, 라즈베리 등 베리류에는 안토시..

불포화지방산·비타민 많은 오리고기껍질은 돼지고기 등심보다 열량 높아한국인이라면 지인과 오리고기를 먹을 때 한 번쯤은 이런 말을 듣는다. “오리고기 기름은 괜찮아.”흔히 오리고기 기름은 다른 고기와 달리 성인병, 비만 걱정 없이 먹어도 좋다는 인식이 강한 편이다. 왜일까.농촌진흥청에 따르면 오리고기는 한국인이 주로 먹는 소고기, 돼지고기, 닭고기 중에서 불포화지방산 함량이 가장 높다. 오리고기 기름엔 올레산, 리놀레산 등의 불포화지방산이 비교적 많은 것이 사실이다. 오리고기를 ‘날아다니는 등푸른생선’이라 부르는 이유다.반면 몸에 해로운 포화지방은 낮은 편이다. 실제로 식품의약품안전처 식품영양성분표에 따르면100g(생것) 기준으로 돼지고기 삼겹살의 포화지방 함량은 13.2g에 달하지만, 오리고기(껍질 포함)..

​과육보다 껍질이 더 귀한 과일 10가지: 놀라운 효능과 활용법​과일의 과육만 먹는 것이 일반적이지만, 의외로 껍질에 더 풍부한 영양과 효능이 숨겨져 있는 경우가 많습니다. 껍질에 함유된 다양한 성분들은 우리 몸에 유익한 영향을 주어 건강을 증진시키는데 도움을 줄 수 있습니다.​과육보다 껍질의 활용도가 높은 대표적인 과일 10가지와 각 성분, 효능, 활용 방법에 대해 알아보겠습니다.​1. 사과​​주요 성분: 펙틴, 우르솔산, 플라보노이드​효능: 변비 예방, 콜레스테롤 수치 감소, 항산화 작용, 비만 억제​활용 방법: 껍질째 먹기, 사과 차, 사과 껍질 분말​2. 자두​​주요 성분: 안토시아닌, 비타민 A​효능: 시력 개선, 항산화 작용, 노화 방지​활용 방법: 껍질째 먹기, 자두 잼, 자두 껍질 차​3...

=> 음성으로 들으세요!1) 전반부: 한국어 음성 3) 후반부: 영어 음성 & 자막오늘은 3대 영양소(탄수화물, 단백질, 지방)의 권장 섭취 비중과 세부 식단 구성에 대하여 알아보겠습니다. 탄수화물, 단백질, 지방은 우리 몸에 필요한 3대 영양소입니다. 각 영양소의 적절한 섭취 비율은 건강한 삶을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.■ 표준적인 권장 섭취 비중한국인 영양소 섭취 기준: 일반적으로 한국인에게 권장되는 섭취 비율은 탄수화물 55-65%, 단백질 7-20%, 지방 15-30%입니다.개인별 차이: 하지만 개인의 나이, 성별, 활동량, 건강 상태 등에 따라 필요한 영양소의 양과 비율은 달라질 수 있습니다.■ 세부적인 식단 구성□ 탄수화물:주요 식품: 밥, 빵, 면, 곡물, 감자 등역할: 에너지 공급..

설탕: 달콤한 유혹, 건강을 위한 선택설탕은 우리가 흔히 접하는 단맛의 주요 원천이지만, 건강에 대한 긍정적인 영향과 부정적인 영향에 대한 논쟁이 끊이지 않습니다. 설탕에 대해 좀 더 자세히 알아보고, 건강한 식습관을 위한 정보를 얻어보도록 하겠습니다.□ 설탕이란 무엇일까요?설탕은 주로 사탕수수나 사탕무에서 추출되는 단맛을 내는 물질입니다. 우리 몸에 에너지를 공급하는 주요 영양소 중 하나이지만, 과도한 섭취는 건강에 악영향을 미칠 수 있습니다.□ 설탕의 장점과 단점◇ 장점빠른 에너지 공급: 설탕은 빠르게 흡수되어 즉각적인 에너지를 제공합니다.맛의 풍부함: 음식의 맛을 풍부하게 하고, 식욕을 증진시키는 효과가 있습니다.◇ 단점비만: 과도한 설탕 섭취는 비만의 주요 원인 중 하나입니다.혈당 변동: 혈당을 ..